خيارات البروتين زائد واسعة للغاية ، والتي تشمل حوالي نصف عناصر قائمة العامل بشكل عام. تظل الوجبات في الغالب أمريكا الوسطى المتوسطة: الدجاج العشبي الثوم ، أجنحة الشواء ، فلفل أحمر فلفل لتناول الإفطار. كان سمك السلمون الجامايكي ودجاج الكاري الأصفر التايلاندي من بين أكثر الخيارات المحيطية التي جربتها ، ولكن حتى هؤلاء يشعرون بالترويض ، وترويض يمكن الوصول إليه. (فعلت في الواقع مثل السلمون الرعش أكثر مما كنت أتوقع.)
ومع ذلك ، فإن معظم الأطباق هي وجبات مربعة كلاسيكية: لحم ، نشا ، خضروات ربما تكون خضراء. إنه صحية تقريبًا ، طعام أمي الغرب الأوسط. هيك ، العامل – الذي تم صيده ومقره في إلينوي – لديه شعور في الغرب الأوسط بالمغامرة المرتجلة: “الفلفل غير المتوحش” هو في الأساس الأرز واللحوم والطماطم التي ستحسمها بشكل قاسي في الفلفل الحلو ، ولكنها يتم تسليمها في شكل كرات اللحم البذيء مع قطع بيبر بيل بيرز. بدا قذرة ، وتذوق مثل الراحة المقطرة النقية. إذا كنت تكره ما هو في الأساس حساء فلفل اللحم ، فأنا لا أعرفك.
الصورة: ماثيو كورفاج
في السنوات القديمة ، ربما كان عامل الإفراط في الاعتماد على المهرجانات والتجزئة لملء الوجبات ، لكن هذه المظاهر لم تتمكن سوى من المظاهر-بما في ذلك البطاطا المهروسة لذيذة فعليًا مع الكراث ، بمثابة جانب gloppy إلى لوح سميك سميك من فيليه الذي وصل إلى حد كبير ، ويعيد إعادة تسديده إلى أكثر مثل المتوسطة.
ظهرت البروتينات ، بشكل موحد ، طريًا وعصيرًا نسبيًا ، سواء كان الدجاج أو الروبيان أو اللحم البقري. من الصعب دائمًا إدارة الخضار التي تم إعادة تسخينها من حيث الملمس ، وكان هذا صحيحًا هنا أيضًا. بشكل عام ، من المحتمل أن تكون الخضار في Issue منديًا بعض الشيء إذا قمت بتدوينها – وأفضل بكثير إذا وضعتها في مقلاة جوية أو فرن الحمل الحراري. أيضا ، توجه نحو الوجبات مع الأرز البني والبري على الأبيض أو “ريسوتو”.
على المدى الطويل
الصورة: ماثيو كورفاج
سأحب دائمًا الطعام المطبوخ الطازج أفضل من الوجبات التي تم إعدادها وإعادة تسخينها من صندوق: من المستحيل تكرار سطوع الطماطم الطازجة ، والبوب من البازلاء ، والهشم الحيوي للجزرة العادلة ، في الطعام المصنوع بالأمس أو الأسبوع الماضي. لكن البروتينات والخنة كانت جيدة بشكل خاص على وجه الخصوص ، وبالتالي فإن خيارات البروتين بالإضافة إلى أفضل تجربتي مع العامل. كان أيضًا من بين خدمات الوجبات المعدة المفضلة لدي بشكل عام. (انظر أيضًا دليل Wired إلى أفضل مجموعات الوجبات.)
